Erdélyi flekken recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg kicsontozott sertéstarja
só, bors, jóféle pirospaprika, friss csombor, olaj

A lekenéshez:
1 adag sima muzsdéj

Elkészítés:
A tarját 4 szeletre vágjuk, kiverjük, széleit és inas részeit bevágjuk.
A hússzeleteket sóval, borssal, pirospaprikával és apróra vágott csomborral megszórjuk. Egy kisebb tálba (akkorába, hogy éppen beleférjen 1 szelet hús) olajat locsolunk, egy fűszeres tarját ráteszünk, olajjal meglocsoljuk, majd jön a következő hússzelet. Folpackkal letakarjuk, és 2 napra betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek jól átjárhassák.
Egy grillrácsot felforrósítunk, majd rárakjuk a hússzeleteket.
Parázs felett 4-5 perc alatt megsütjük az alsó oldalát, majd megfordítjuk és további kb. 4 percig sütjük.
Fontos, hogy az első pillanattól kezdve kenegessük a muzsdéjjal.

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi leves	» Erdélyi tokány	» Erdélyi rakottkáposzta	» Erdélyi fokhagymaleves
» Erdélyi vargabéles	» Erdélyi fatányéros	» Erdélyi rakott pogácsa	» Erdélyi főtt túrós tekercs
» Erdélyi baglyos leves	» Csorbaleves erdélyiesen	» Vinetta (erdélyi étel)	» Erdélyi paradicsomleves
» Erdélyi flekken öntettel	» Erdélyi raguleves	» Erdélyi csorbaleves	» Erdélyi szász torta