Erdélyi flekken recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg kicsontozott sertéstarja
só, bors, jóféle pirospaprika, friss csombor, olaj

A lekenéshez:
1 adag sima muzsdéj

Elkészítés:
A tarját 4 szeletre vágjuk, kiverjük, széleit és inas részeit bevágjuk.
A hússzeleteket sóval, borssal, pirospaprikával és apróra vágott csomborral megszórjuk. Egy kisebb tálba (akkorába, hogy éppen beleférjen 1 szelet hús) olajat locsolunk, egy fűszeres tarját ráteszünk, olajjal meglocsoljuk, majd jön a következő hússzelet. Folpackkal letakarjuk, és 2 napra betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a fűszerek jól átjárhassák.
Egy grillrácsot felforrósítunk, majd rárakjuk a hússzeleteket.
Parázs felett 4-5 perc alatt megsütjük az alsó oldalát, majd megfordítjuk és további kb. 4 percig sütjük.
Fontos, hogy az első pillanattól kezdve kenegessük a muzsdéjjal.

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis flekken	» Erdélyi hagymás csülök	» Erdélyi borsos tokány	» Erdélyi Piskóta
» Erdélyi húsgombóc leves	» Erdélyi rafaello szelet	» Erdélyi tárkonyleves	» Erdélyi galuska
» Erdélyi túrófánk	» Erdélyi tormás hús	» Töltött dagadó erdélyiesen	» Erdélyi töltött káposzta
» Erdélyi főtt túrós tekercs	» Erdélyi zakuszka	» Erdélyi ordás palacsinta	» Erdélyi túrós palacsinta