Erdélyi krumplileves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Hozzávalók négy személyre:
45 dkg burgonya,
2 ek liszt,
3 ek. zsír,
5 dkg lecsó,
2 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
fűszerpaprika, kömény, só

Elkészítés:
A megtisztított, megmosott burgonyákat kockákra vágjuk és a levesnek megfelelő mennyiségű hideg sós vízben, az egészben hagyott vöröshagymával együtt feltesszük főni.
Amikor a burgonya megfőtt, zsemleszínű rántást készítünk, amelyet fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával és finomra vágott petrezselyem zöldjével ízesítünk. Hideg vízzel fölengedjük, a lecsót hozzáadjuk és a tűzről lehúzva simára keverjük, majdbesűrítjük vele a levest. Még egyszer kiforraljuk, és ha szükséges, utóízesítjük.

A receptet beküldte: Mihaela

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi tormás hús	» Tárkonyos krumplileves	» Erdélyi flekken öntettel	» Erdélyi hagymás csülök
» Erdélyi Piskóta	» Erdélyi húsgombócleves	» Erdélyi rakott pogácsa	» Erdélyi rakott káposzta
» Erdélyi rafaello szelet	» Erdélyi gulyásleves	» Erdélyi főtt túrós tekercs	» Erdélyi csirke raguleves
» Csülkös krumplileves	» Erdélyi zakuszka	» Savanyú krumplileves	» Krumplileves