Erdélyi krumplileves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Hozzávalók négy személyre:
45 dkg burgonya,
2 ek liszt,
3 ek. zsír,
5 dkg lecsó,
2 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
fűszerpaprika, kömény, só

Elkészítés:
A megtisztított, megmosott burgonyákat kockákra vágjuk és a levesnek megfelelő mennyiségű hideg sós vízben, az egészben hagyott vöröshagymával együtt feltesszük főni.
Amikor a burgonya megfőtt, zsemleszínű rántást készítünk, amelyet fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával és finomra vágott petrezselyem zöldjével ízesítünk. Hideg vízzel fölengedjük, a lecsót hozzáadjuk és a tűzről lehúzva simára keverjük, majdbesűrítjük vele a levest. Még egyszer kiforraljuk, és ha szükséges, utóízesítjük.

A receptet beküldte: Mihaela

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi aprópecsenye	» Erdélyi padlizsánkrém	» Kolumbiai krumplileves	» Csülkös krumplileves
» Erdélyi túrós palacsinta	» Erdélyi szász mézes tészta	» Erdélyi rakottas	» Erdélyi hagymás csülök
» Póréhagymás krumplileves	» Erdélyi tárkonyos tokány	» Erdélyi töltike	» Kocsonya erdélyi módra
» Savanyú krumplileves	» Erdélyi csorbaleves	» Erdélyi csirke raguleves	» Erdélyi malacaprólékleves