Eredeti Bakonyi sertésszelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg sertéstarja
1 nagy fej hagyma
3 evőkanál zsír
10 dkg liszt
30 dkg gomba
3 dl tejföl
só, bors, pirospaprika

Elkészítés:
A húsokat tisztítsd és mosd meg jó alaposan, szeleteld fel, klopfold ki, majd sózd és borsozd őket, utána pedig forgasd meg a lisztben. Ezután egy serpenyőben hevítsd fel a zsír felét, majd hirtelen süsd át a húsok mindkét oldalát. Ha ezzel kész vagy, végy elő egy tűzálló tálat, és rendezd el benne a húsokat.

Kockázd fel a hagymát, majd a maradék zsíron pirítsd üvegesre, ha elérte ezt az állapotot, add hozzá a gombát is, és színezd pirospaprikával. Ha megpirult a gomba, vedd le az egészet a tűzről, adj hozzá 2-3 dl vizet, majd öntsd rá a húsokra. Így, a szósszal együtt párold őket puhára. A tejfölben keverj el egy kis lisztet, adj hozzá a szaftból egy keveset, majd ezzel sűrítsd be az egészet. Ha ezzel is megvagy, és a hús is elég puha, már fogyaszthatod is.

Tanácsok:
Köretnek galuskát készíts hozzá.:)

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú sertésszeletek	» Cseh borsos sertésszelet	» Bakonyi fácánmell sajtosan	» Bakonyi sertésborda
» Bakonyi csirkemell 2.	» Gyümölcsös sertésszeletek	» Athéni sertésszelet	» Cumberlandi sertésszelet
» Sertésszelet csirkemájjal	» Amerikai Pite eredeti	» Sertésszelet hentes módra	» Fogasfilé bakonyi módra
» Spagettis sertésszelet	» Őszibarackos sertésszelet	» SERTÉSSZELET SÜTÖTÖKKEL	» Eredeti angol puncs