Fésűkagyló petrezselymes morzsával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
20 friss tisztított fésűkagyló
20 dkg vaj
8 dkg fehér zsemlemorzsa
4 db fokhagymagerezd

Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt a legalacsonyabb hőfokon. A kagylókról levágjuk a sötét erezetet, leöblítjük őket, papírtörlővel szárazra töröljük. Sózzuk, borsozzuk és félretesszük őket.
Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel a vaj felét, szórjuk bele a morzsát, az apróra vágott fokhagymát és lassú tűznél aranybarnára és ropogósra pirítjuk. Papírtörlőben melegen tartjuk. A serpenyőt töröljük ki.
Két serpenyőre van szükségünk ahhoz, hogy egyszerre készüljenek el a kagylók. A maradék vajból 4-4 dkg-ot forrósítunk fel mindkét serpenyőben. A kagylókat közepes lángon 2 percig pirítjuk benne. Megfordítjuk és még 2 percig pirítjuk, míg puhák nem lesznek.
A tányérra tesszük a kagylókat, megszórjuk a petrezselyemmel elkevert morzsával és citromszeletekkel díszítve tálaljuk.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Petrezselymes krémleves	» Petrezselymes fejessaláta	» Petrezselymes sertésszelet	» Karfiol vajas morzsával
» Petrezselymes karfiolpüré	» Petrezselymes csirke	» Petrezselymes tócsni	» Petrezselymes tojásfasírt
» Petrezselymes spagetti	» Mángold-nyél morzsával	» Petrezselymes újburgonya	» Petrezselymes hamis fasírt
» Petrezselymes babsaláta	» Petrezselymes hagyma	» Petrezselymes cukkini	» Petrezselymes csirkemell