Fokhagymás csirkemell kelbimbóval recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 csirkemellfilé,
2-3 dl tej,
4 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál liszt,
1 csokor petrezselyemzöld,
1 mokkáskanál csombor (borsikafű),
só,
törött fehér bors,
2 evőkanál olaj;

a körethez :
60 dkg kelbimbó,
só.

Elkészítés:
A csirkemelleket lapjában szeletekre vágom.
A tejbe belekeverem a sót, a borsot, a csombort és a megtisztított, szétzúzott fokhagymát.
A fűszeres tejet a felszeletelt csirkemellekre öntöm, majd legalább egy napig a hűtőszekrényben lefedve érlelem.
A kelbimbót megmosom.
Ha szükséges, a hervadt külső leveleket leszedem, a nagyokat kettévágom.
Sütés előtt a tejből kiveszem a húst, lecsöpögtetem, megsózom, kissé nedvesen lisztben megmártom, majd a felforrósított olajon mindkét oldalát pirosra sütöm.
Közben tűzálló tálba terítem a kelbimbót, azt is gyengén megsózom, ezután a megsült csirkemell-szeleteket elhelyezem a tálban.
A visszamaradt fűszeres tejet ráöntöm, megszórom a finomra metélt petrezselyemzölddel, majd a tálat lefedve 20-25 percre előmelegített, forró sütőbe tolom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemell "izé"módra	» Csirkemell pörkölt	» Csirkemell formában sütve	» Fokhagymás libacomb
» Illatos omlós csirkemell	» Fokhagymás házi sajt	» Hawaii csirkemell filé	» Fokhagymás camembert-leves
» Sárgarépás csirkemell	» Csirkemell eperszósszal	» Gesztenyés csirkemell	» Fokhagymás halfilé
» Fokhagymás csülökfalatkák	» Fokhagymás-diós lapcsánka	» Párizsi csirkemellből	» Egyszerű rakott csirkemell