Fokhagymás-tejszínes rakott csirke recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
• 20 dkg szeletelt bacon szalonna,
• 1,2 kg csirke- v. pulykacombfilé,
• 1,5 kg burgonya,
• 2 dl tejszín (zsírszegény),
• 3-4 gerezd fokhagyma,
• 10 dkg reszelt sajt,
• olaj,
• só,
• bors,
• szerecsendió

Elkészítés:
Ha csirkehúsból készítjük, a combfiléket egészben hagyjuk. A pulykát vastagabb szeletekre vágjuk. A tejszínbe belekeverjük a sót, borsot, szerecsendiót, apróra vágott fokhagymát, majd a húsokat ebben a páclében (hűtőben) legalább 1 órát érleljük. Ezután a szeleteket kivesszük, az esetleg rajta lévő fokhagymadarabokat eltávolítjuk, majd olajban hirtelen pirosra sütjük, de vigyázzunk, ne égjen meg. (Akár egyszerre két serpenyőben is süthetjük, úgy gyorsabb.)
Közepes méretű tepsibe lerakunk egy sor vékonyra szelt bacont. Erre kerül a nem túl vékony karikára vágott, előzőleg pár percig sós vízben előfőzött burgonya fele. Rá a hússzeletek, majd újra szalonna, végül a maradék krumpli. A pácolásból visszamaradt fokhagymás tejszínnel meglocsoljuk a rakott húst. Előmelegített sütőben, fedetlenül, mérsékelt lángon sütjük. Amikor már majdnem kész, megszórjuk a reszelt sajttal, amit enyhén rápirítunk.

Tanácsok:
Nagyon ízletes, laktató étel. A fenti mennyiség nagy adag, 6-8 személyre elegendő. Fél adagot is lehet sütni jénaiban. Csirke- v. pulykamellből is jó, csak mi a combot jobban szeretjük. :-)

A receptet beküldte: Lilly1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott gombóc	» Alföldi rakottas	» 5 fűszeres keleti csirke	» Túrós rakottas
» Mézes-csípős csirkemell	» Rakott mustáros hús	» Ananászos csirkeegytál	» Kínai csirkés üvegtészta
» Csirkemaj ananasszal	» Rakott máj	» Rakott hal káposztával	» Sörben sült csírkehús
» Pokoli csirkesült	» Tejben sült csirkecomb	» Brokkolis csirke	» Könnyű csirkemellcsíkok