Fokhagymával tűzdelt kacsamell recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg bőrös, csontos kacsamell
4 gerezd fokhagyma
só
1,5 dl fehérbor

Elkészítés:
A fokhagymát vékony csíkokra vágjuk és megtűzdeljük vele a kacsamellet. Sóval bedörzsöljük, és legalább egy órát állni hagyjuk, hogy a só jól átjárhassa. Közepesen meleg sütőben kezdjük el sütni. Sütés közben többször meglocsoljuk borral, majd saját zsíros pecsenyelevével. A sütés vége felé növeljük a sütő hőfokát, hogy a bőr szép pirosra és ropogósra süljön. Ha kész, a sült mellhúst a csontról lefejtjük, ferdén felszeleteljük, hagymás törtburgonyával, és vöröskáposzta-salátával tálaljuk.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bajor kacsamell	» Pácolt tűzdelt házinyúl	» Olaszos-almás vadkacsamell	» Édes-savanyú kacsamell
» Vörösboros kacsamell	» Narancsos kacsamell	» Sárgabarackos kacsamell	» Házi majonéz fokhagymával
» Rántott kacsamell chipsben	» Sajtkrémes vadkacsamell	» Sült kacsamell	» Kacsamell grillezve
» Kacsamell sajttal, almával	» Kacsamell hagymasalátával	» Tűzdelt Csirkemell	» Tűzdelt felsál