Francia borjúborda recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 vékony szelet borjúborda
só
bors
1 zsemle
tej az áztatáshoz
20 dkg darált sertéshús
10 dkg borjúmáj
8 dkg sampignyon gomba
1 fej hagyma
2 tojás
5 dkg olaj
10 dkg reszelt ementáli sajt
olaj a tepsihez.

Elkészítés:
A zsemlét tejben áztatjuk és jól kinyomkodjuk; összekeverjük a lekapart borjúmájjal és a darált sertéshússal. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk; a gombát szintén finomra vágjuk. Mindezeket összedolgozzuk a tojással, sóval, borssal ízesítjük.
A borjúborda mindkét oldalát bedörzsöljük sóval, borssal.
Az olajat felforrósítjuk egy serpenyőben és a hússzeletek mindkét oldalát szép barnára sütjük benne. Enyhén beolajozott tepsibe téve bekenjük a masszával, végül megszórjuk ementáli sajttal. Előmelegített sütőben 240 fokon 15 percig sütjük, míg a sajt enyhén barnulni nem kezd.

Tanácsok:
Fehérborral és fehér kenyérrel tálalva különlegesen ízletes.
/6 adag/

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Francia salátánk	» Francia madártej	» Franciakrémes házilag	» Francia Rakottkrumpli
» Diétás franciasaláta	» Francia csokitorta*	» Az én francia krémesem	» Francia csokoládéhab
» Francia burgonya másképp	» Francia tepsis krumpli	» Francia almatorta	» Francia krémes házilag
» Francia rúd	» Diétás Franciasali	» Töltött franciakenyér	» Francia csoki torta