Francia tárkonyos csirke recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csirke(én csak combból szoktam csinálni,de egész csirkéből is fini)
1 kis fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evk tárkony
olaj
1 evk margarin
2dl száraz fehérbor
1dl tejszín
só,bors,citromlé

Elkészítés:
A csirkét megmossuk,megtöröljük,s a fűszeres vajjal megkenjük a hasüregét+a bőr alá is kenünk,ahol tudunk.
Fűszeres vaj:tárkony felét,zúzott fokhagymát,sót,borsot kikeverjük a diónyi vajjal.
Egy mélyebb lábasban kevés olajon üvegesre pároljuk a hagymát-rátesszük a csirkét,és erős lángon hirtelen mindkét oldalát megpirítjuk.Aláöntjük a bort,lefedjük és lassú tűzön puhára pároljuk,végül rövid lére sütjük.Ha elfőné időközben a levét,kevés vízzel pótoljuk.
Ha kész,tepsibe tesszük a csirkét,ráöntjük a levéből az olajat,citromlevet csepegtetünk rá,s pirosra sütjük.
Mártás:
A megmaradt pecsenyeléhez hozzáadjuk a tejszínt,maradék tárkonyt,sót,borsot-Felforraljuk,majd a csirkére öntjük vagy mellé kínáljuk.

Tanácsok:
Első ránézésre macerásnak tűnik,de nem az ,nem igényel sok munkát.

A receptet beküldte: mongi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Császárnő csirkéje	» Házi csirkehúsleves	» Csirkemell saláta	» Kínai mézes csirke
» Franciasaláta	» Egyszerű csirkemell	» Parasztos csirkesült	» Csirkemájas metélt
» Tárkonyos krumplileves	» Szezámos csirkefalatok	» Csirkeleves gourmand módra	» Meggyes francia krémes
» Csirkemell zöldséggel	» Csirkemell gombamártással	» Csirke vadász módon	» Tejszínes csirkeragu leves