Fűszeres, szaftos serpenyős krumpli recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
2 kg újkrumpli (vagy bébikrumpli)
500 g víz
20 g só
10 g fokhagymapor (vagy friss fokhagyma)
5 g bors
1 tk chili
5 g őrölt fűszerkömény
5 g római kömény
20 g repceolaj (napraforgó is jó)

Elkészítés:
Mossuk meg a krumplit alaposan, ne hámozzuk meg. Vágjuk nagyobb kockákra, és sózzuk meg. Hagyjuk állni tíz percig.
Forrósítsuk fel az olajat egy jó minőségű, tapadásmentes, nagy wokban vagy serpenyőben, majd tegyük rá a krumplit, és nagy lángon pirítsuk/pároljuk, gyakran rázogatva, minél kevesebbet keverve, míg jól meg nem pirul.
Öntsük rá a vizet, tegyük rá a fűszereket, pároljuk, míg el nem fő az összes víz alóla. Ha még nem teljesen puha a krumpli, tegyünk alá még egy kevés vizet, és pároljuk tovább.
Pirítsuk még 1-2 percig, és készen is van.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Serpenyős spárga	» Natúr szelet újkrumplival	» Húskockák fűszeres túróval	» Fiti féle krumplis pogácsa
» Krumplitócsni szezámmaggal	» Karfiolos krumplileves	» Töltött krumpli héjában	» Töltött krumplis fánk
» Fűszeres sütőtök-krémleves	» Sültkrumpli szafaládéval	» Gombás juhtúrós krumpli	» Krumplipüré másképpen
» Krumpli saláta	» Fűszeres kukoricaleves	» Serpenyős káposzta	» Fűszeres zöldségragu