Galuska juhtúróval, tejfölösen recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
10 dkg füstölt szalonna 1 kg burgonya 1 db tojás 30 dkg liszt 25 dkg juhtúró 20 dkg tejföl,1 csokor metélőhagyma (snidling), só

Elkészítés:
Az apróra kockázott füstölt szalonna zsírját kisütjük, majd egy szűrőlapáttal kiszedjük a tepertőt és félretesszük. Egy keverőtálban a meghámozott, lereszelt burgonyát a tojással, csipetnyi sóval és a liszttel összedolgozzuk. Az így kapott masszából galuskákat szaggatunk, és forrásban lévő, sós vízben néhány perc alatt megfőzzük. Ha a galuskák feljönnek a víz tetejére, leszűrjük és lecsepegtetjük. A kifőtt galuskákat megforgatjuk a még forró szalonnazsírban, és a tányérokra szedjük. Rámorzsoljuk a juhtúrót, rákanalazzuk a tejfölt, végül megszórjuk a sült szalonnakockákkal. Finomra vágott snidlinggel megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Parajgaluska	» Aranygaluska	» Muffin juhtúróval, sajttal	» Aranygaluska (Eszti féle)
» Aranygaluska u2	» Tojásos galuska	» Juhtúróval tőttőtt gomba	» Milánói rakott galuska
» Somlói galuska másképp	» Alföldi májgaluska leves	» Aranygaluska borhabbal	» Sváb galuska
» Sonkával rakott galuska	» Aranygaluska muffin	» Meggyleves habgaluskával	» Fahéja-mézes galuska