Galyasági vegyespörkölt kondérban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 kg. marhalábszár, 1 kg.sertéstarja, 1 db. hátsó sertéscsülök, 30 dkg. füstölt húsos szalonna, 15 dkg. sertészsír, 1,2-1,5 kg. vöröshagyma, 6-8 db, zöldpaprika,1 db. csípős, hegyes zöldpaprika, 1 evőkanál frissen őrölt fekete bors, 2 kiskanál majoránna, 5 dl. száraz vörösbor, 1 csokor zöldpetrezselyem, 4-6 szem érett paradicsom, 2 evőkanálnyi paradicsompüré, 1 nagy fej fokhagyma, 2 evőkanál ételízesítő, só,6-7 db. babérlevél, 1 evőkanál köménymag, 3 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, 3 db. húsleveskocka 5 dl. vízben feloldva.

Elkészítés:
A marhahúst és a sertéshúst külön külön felkockázzuk és külön külön pörköltalappal majdnem teljesen puhára főzve elkészítjük.A kondérban kevés kisütött szalonnazsíron a felkockázott zöldpaprikát megfuttatjuk és a két pörköltöt egyesítjük, összekavarjuk, aláöntjük a csontlevet ( amit leveskockából is készíthetünk), ízesítjük ízlés szerint és készre főzés előtt pár perccel hozzáadjuk a vörösbort is. Felfőzzük és apróra vágott petrezselyemmel, felszeletelt erős paprikával tálaljuk.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Galyasági szegénykocsonya	» Galyasági őzpörkölt	» Galyasági vegyes pörkölt	» Galyasági zellerkrémleves
» Galyasági töltött paprika	» Galyasági rakottas	» Galyasági tócsni	» Galyasági apróhusos leves.
» Galyasági korhelyleves	» Galyasági pecsenye	» Galyasági töltött tojás	» Galyasági steak.
» Galyasági lacipecsenye	» Galyasági tojásleves.	» Galyasági lacipecsenye 2	» Galyasági töltött pecsenye