Gesztenyés kelbimbó narancsos-mézes öntettel recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
40 dkg kelbimbó, megtisztítva, előfőzve
15 dkg előfőzött gesztenye
8 dkg bacon
1 narancs reszelt héja és facsart leve
2 evőkanál méz
3 dkg vaj
balzsamecet
szárított kakukkfű
só
bors

Elkészítés:
A kelbimbót megtisztítjuk, és lobogó sós vízben előfőzzük. Leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni.

A bacont felaprítjuk, és egy forró serpenyőben pirítjuk. Amikor már kisült belőle némi zsiradék, hozzáadjuk az előfőzött kelbimbót és gesztenyét, együtt pirítjuk.

Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a mézet, a narancs reszelt héját és levét, kevés balzsamecettel összeforraljuk, amíg sűrűn folyó, szirupos lesz. Szárított kakukkfűvel ízesítjük, majd a piruló baconös kelbimbóhoz és gesztenyéhez öntjük, alaposan összekeverjük, hogy mindent jól átjárjon az illatos, szirupos öntet.

Melegen kínáljuk, különleges köretként, vagy önmagában salátának.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Serpenyős kelbimbó	» Palacsinta rumos öntettel	» Csőben sült kelbimbó	» Gesztenyés tejberizs
» Gesztenyés-áfonyás pite	» Sült banán vaníliaöntettel	» Sajttal megszórt Kelbimbó	» Tejfölös-sajtos kelbimbó
» Sonkás kelbimbó	» Muffin vaníliaöntettel	» Gesztenyés fincsi tekercs	» Gesztenyés tekercs 2.
» Diós álom vanília öntettel	» Tészta tejfeles öntettel	» Gesztenyés óriáskifli	» Avokádókrém málnaöntettel