Gesztenyével és aszalt szilvával töltött pulyka comb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 pulyka comb
1 natúr gesztenyepüré(kb olyan 10-15 dekát fogsz ebből felhasználni a comb méreteitől függően)
15-20 dkg aszalt szilva
só
bors
kakukkfű
libazsír
1 deci fehérbor

Elkészítés:
A combon kialakítjuk a tölteni való "zsebeket".Bemetszünk a csont feléig,majd a húsban igyekszünk kialakítani egy akkora bemetszést oldalra,amekkorát csak enged.Először gesztenyepürét töltünk bele.Majd az aszalt szilvát és a végén lezárásnak ismét gesztenyét.Ezt megismételjük a csont másik oldalán is.Mikor ezzel készen vagyunk kizsírozunk egy jénait,majd a még zsíros kezünkkel sót, borsot, kakukkfüvet dörzsölünk a combra.Beletesszük a jénaiba,ráöntjük a bort,és közepes lángon (kb 180 fok) puhára pároljuk,majd a fedőtől megszabadítva pirítjuk egy kicsit.

A receptet beküldte: diagonalt

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött rántotta	» Töltött rántott virsli	» Sajttal töltött húsgombóc	» Töltött paradicsompaprika
» Egzotikus pulykarolád	» Töltött alma	» Töltött narancs	» Töltött csirkemelltekercs
» Töltött párnácskák	» Túróval töltött gombafejek	» Rántott pulykamell	» Dióval töltött alma
» Töltött, göngyölt karaj	» Töltött cukkiniszeletek	» Krémes pulykafalatkák	» Töltött stefánia