| Gobhi alu sabji (Karfiolos-burgonyás zöldséges étel) receptVegetáriánus ételek Hozzávalók: 2 erôs zöldpaprika, hosszú vékony csíkokra vágva 1 1/2 kávéskanál friss gyömbér, gyufaszál vékonyságúra vágva 1 kávéskanál római kömény 1/2 kávéskanál fekete mustármag 4 evôkanál ghí vagy 2 evôkanál vaj 2 evôkanál növényi olaj Elkészítés: A zöldpaprikát, a gyömbért, a római köményt és a fekete mustármagot összekeverjük egy kis tálkában. A zsiradékot felforrósítjuk, és a fûszerkeveréket addig pirítjuk benne, míg a mustármagok kipattognak. Hozzáadjuk a burgonyát és a karfiolt, és kissé megpirítjuk ôket. Belekeverjük a héjától megtisztított, apróra vágott paradicsomot, a kurkumát, a koriandert, a garam masalát, a cukrot, a sót és a finomra metélt petrezselyem felét. Fedô alatt, idônként megkavarva 15-20 perc alatt puhára fôzzük. Óvatosan keverjük, hogy ne törjük össze a zöldségeket! Kis citromlével meglocsolva, petrezselyemmel és citromcikkekkel díszítve tálaljuk. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: Fiatal nő Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: |