Gombás máj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg máj
25 dkg gomba
1 dl tejszín
2 evõkanál olaj
1/2 dl vörösbor
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem
1 teáskanál reszelt vöröshagyma
ízlés szerint só és törött fekete bors

Elkészítés:
Az olajon éppen csak megfuttatom a reszelt vöröshagymát, majd ráteszem a megtisztított és vékony szeletekre vágott gombát. Hozzáadom a tisztított, zúzott fokhagymát, a finomra vágott zöldpetrezselymet. Fedõ alatt, saját levében puhára párolom, majd ha zsírjára sült, lepirítom rajta a kockákra vágott májat. Ráöntöm a vörösbort és a tejszínt, ezután fedõ alatt felforralom. Néhány percnyi párolás után, ha a ragú kissé besűrűsödött, a lángot eloltom alatta, de a fedõt még 5 percig rajtahagyom.

Tanácsok:
Rizibizivel kínálom.
Csak a tányéron sózom.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: ördög

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos, gombás kacsa	» Sörben főtt gombás csirke	» Gombás, csirkés lasagne	» Gombás szelet sajttal
» Juhtúrós gombasaláta	» Gombás töltött tök	» Gombás aprólékleves	» Gombás bejgli
» Gombás szarvas-steak	» Sajtos, gombás galuska	» Gombás husi	» Sonkás gombás penne
» Gombás vegyessaláta	» Gombás sonkatekercs	» Gombás, tükörtojásos tarja	» Gombás kölesrizottó