Gombás szárnyas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg csirke vagy pulykamell
1 kg sampion gomba
3 fej vöröshagyma
liszt
só, bors, pirospaprika, esetleg leveskocka is

Elkészítés:
A húst kb. kétujjnyi szeletekre vágom, sózom, borsozom. A gombát vékony szeletekre vágom.
A húsokat lisztbe hempergetem és forró olajban mindkét oldalán pirosasra sütöm. Kiszedem a húsokat, majd az olajat, amiben a liszt egy kicsit megpirult, átteszem egy másik edénybe és megpirítom benne az apróra vágott vöröshagymát. Beleszórom a gombát, kicsit megsózom és fedő alatt félig készre párolom. Vizet nem öntök rá, mert a gomba bőségesen enged. Beleteszem a hússzeleteket és pirospaprikával színezem. Jól összeforgatom a gombát és a húst. Hozzá lehet morzsolni egy leveskockát.
Fedő alatt lassan főzöm a hús puhulásáig. Maradni kell levének. Megszórom kevés rétesliszttel, ezzel átforralom, hogy szaftja legyen.

Tanácsok:
Karfiolrizzsel tálalom.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás - sajtos pulykamell	» Gombás máj	» Gombás karfiol-tál	» Lengyel gombasaláta
» Gombás zúzaragu	» Chilis gombás pecsenye	» Gombás sertésnyelv	» Gombás cukkini
» Cherrys, gombás homár	» Svéd gombasaláta 2	» Gombás-cukkinis rizottó	» Gombás pulykamell
» Gombás vagdalt másképp	» Svéd gombasaláta II.	» Gombás máj sütőben sütve	» Tejszínes-gombás szósz