Gombával-csirkemájjal töltött sertésszelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 sz kicsontozott, kiklopfolt, sertéskaraj
5 dkg csirkemáj
20 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma apróra váva
1 gerezd reszelt fokhagyma
petrezselyemzöld "
só, bors
olaj
a bundázáshoz: liszt, tojás, morzsa

Elkészítés:
A befűszerezett karajszeleteket megtöltjük a következő töltelékkel:
Kevés olajon megpároljuk a hagymát, felkockázott gombát és májat és petrezselyrmzölddel, sóval-borssal fokhagymával ízesítjük. Ha már elfőtte a levét kihűtjük és a sertésszeletekbe töltük. Lehet úgy is, hogy, feltekerjük, mint a töltött káposztát, vagy csak egyszerűen félbehajtjuk. Meg lehet tűzni hústűvel, vagy fogpiszkálóval, de, ha ügyesek vagyunk a panírozásnál a sütésnél nem folyik ki a töltelék. A szokásos módon bepanírozzuk a husikat és bő forró olajban sütjük.

A receptet beküldte: mandila

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött gombafejek II.	» Marhahússal töltött pita	» Különleges töltött borda	» Töltött bundás
» Túróval töltött narancs	» Csurgói sertésszelet	» Töltött májas tojások	» Töltött csirkemell
» Sajtkrémmel töltött tojás	» Almás töltött karaj	» Töltött ostya II.	» Töltött tök tökölőknek
» Kókusszal töltött kifli	» Töltött karalábé (Update1)	» Gesztenyés töltött karaj	» Sajttal töltött tojás