Gombával töltött uborka recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 uborka (kb.40 dkg)
8 szelet bacon
1-2 ek. olvasztott vaj vagy margarin
1 vöröshagyma
20 dkg sárgarépa
20 dkg gomba
néhány szál kapor és metélőhagyma
só, bors, 2 ek.tejföl

Elkészítés:
A meghámozott uborkát 8 darabra vágjuk, és a magos részt kivájjuk. A baconnal körbetekert hengereket fogvájóval megtűzzük, a serpenyőben felhevített olvasztott vajon megpirítjuk, majd félretesszük.
A vöröshagymát és sárgarépát apróra kockázzuk, a gombát felszeleteljük. A kaprot és metélőhagymát felaprítjuk.
A serpenyőben visszamaradt zsíradékban a 2 ek. vajat megolvasztjuk. Beleszórjuk a felkockázott hagymát és sárgarépát, majd megpároljuk. Hozzáadjuk a gombát, kb.5 percig pirítjuk, és sózzuk, borsozzuk. Az aprított zöldfűszerekkel megszórjuk, belevegyítjük a tejfölt, és ha szükséges ízesítjük még.
Az uborkahengereket sütőtálba ültetjük, és a gombás keverékkel megtöltjük. Sütőben kb. 20-25 percig átsütjük.

A receptet beküldte: andland

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött májas tojások	» Répás, töltött csirkecomb	» Galyasági töltött paprika	» Töltött szendvics
» Hortobágyi töltöttpaprika	» Andi töltött ostyája	» Tojással töltött káposzta	» Vecsési töltött hús
» Töltött kacsacomb	» Pecsenye gombával	» Tepsis husi gombával	» Kakaós töltött copf
» Töltött kenyér másképp	» Töltött fasírt	» Hússal töltött patiszon	» Töltött alma egyszerűen