Gőzgombóc felvidéki módra recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
3 dl tej,
4 dkg élesztő,
50 dkg liszt,
2 tojássárgája,
1 evőkanál cukor,
fél mokkáskanál só,
baracklekvár,
cukrozott darált mák,
olvasztott vaj.

Elkészítés:
A langyos tejbe beletesszük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, beletesszük a tojássárgáját, majd a felfuttatott élesztőt, jól bedagasztjuk, és a duplájára kelesztjük. Egy magas falú lábast (aminek tökéletesen zár a fedele, hogy a gőz ne tudjon elillanni) hideg zsírral kikenünk. A megkelt tésztát kb. 2 cm-re nyújtjuk, 10x10 cm-es kockákra vágjuk, közepébe teáskanálnyi lekvárt teszünk, és úgy fogjuk össze a tésztát, hogy gombóc legyen, és a lekvár ne tudjon kifolyni. A gombócokat szorosan egymás mellé rakjuk a lábasba, hagyjuk újra kelni (kb.15 perc), majd kb. 1,5 dl lobogó forrásban levő vízzel meglocsoljuk, ráhelyezzük a fedőt, és a tűzhelyre tesszük, közepes hőfokra. A fedőt 20 percig nem szabad felemelni! Kb. 30 perc alatt kész. Tálaláskor mindenki tetszés szerint megszórja darált cukros mákkal, és forró olvasztott vajjal meglocsolja.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott káposzta Ági módra	» Sertéscsülök pékné módra	» Csirke francia módra	» Angol szelet manduli módra
» Tavaszi leves Mo-No módra	» Gomba mediterrán módra	» Rakott zöldség olasz módra	» Pulykamell Kormi módra
» Zöldbab indiai módra	» Csirke Fu Yung módra	» Halleves horvát módra	» 3 Bit manduli módra
» Gyros tál arany módra	» Túrótorta Edicske módra	» Csirkecomb pékné módra	» Sajtos karfiol Ina módra