Grillen sült sertéstarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet sertéstarja

A páchoz:
2 evőkanál dijoni mustár
3 evőkanál étolaj
1 evőkanál méz
8 gerezd préselt fokhagyma
1 csapott kávéskanál őrölt bors
2 evőkanál szójamártás
1 kávéskanál gyömbérpor
1 kávéskanál őrölt kömény
1 késhegynyi őrölt rozmaring
1 kávéskanál pirospaprika
1 evőkanál ételízesítő (delikát v. virgin)

A kenegetéshez:
1 mokkáskanál só
2 evőkanál olaj
1 csapott kávéskanál pirospaprika

Elkészítés:
A hússzeleteket gyengén kiverjük, széleiket bevagdossuk.
A páchoz való anyagokat krémesre keverjük és bevonjuk vele a hússzeleteket.
Fóliába csomagolva 1-2 napig érleljük, majd grillen vagy faszénparázson mindkét oldalát - többször megfordítva - közepes hőfokon átsütjük.

Tanácsok:
Ügyeljünk arra, hogy a hús ne száradjon ki, ne süssük magas hőfokon és gyakran kenegessük olaj, só, paprika keverékével.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustáros sertéstarja	» Sült sertéstarja	» Parasztos sertéstarja	» Csőben sült sertéstarja
» Brassói sertéstarja	» Bajor sertéstarja	» Juhászpecsenye	» Borsos tokány marhahússal
» Búbos pulykapecsenye	» Túróval töltött csirkemell	» Ramada csirke	» Lyoni pástétomtekercs
» Kacsamell hagymasalátával	» Budapest szelet	» Könnyű csirkemellcsíkok	» Borított sertésjava