Gyömbéres sárgarépa-krémleves egyszerűen recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
8 szál sárgarépa
3 evőkanál olívaolaj
só
1 db gyömbér (2 cm)
2 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
3 ág kakukkfű + a díszítéshez
1 evőkanál napraforgóolaj
1,5 l zöldségleves-alaplé
bors

Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és sütőpapírral leterítünk egy tepsit.

2. A meghámozott, megmosott sárgarépákat kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. Tálban összekeverjük az olívaolajjal és némi sóval, majd egyenletesen eloszlatjuk a tepsiben, és az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük kb. 20 perc alatt. Közben félidőben átforgatjuk.

3. A megtisztított gyömbért, fokhagymát és hagymát apróra kockázzuk, a leöblített kakukkfű levélkéit lecsipkedjük. A fazékban felhevített napraforgóolajon a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a kakukkfüvet kevergetve pirítjuk 2-3 percig. Felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és 5-7 percig főzzük.

4. Végül a levest botmixerrel pürésítjük a fazékban, és megsózzuk, megborsozzuk. Kakukkfűvel megszórva kínáljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pizza alap egyszerűen	» Pontyhalászlé egyszerűen	» Piskótatészta/Egyszerűen	» Toroskáposzta egyszerűen
» Rakott karfiol egyszerűen	» Gyömbéres-fahéjas máj	» Gyömbéres ital	» Csorbaleves egyszerüen
» Gyümölcstorta egyszerüen	» Piskóta egyszerűen	» Máglyarakás egyszerűen	» Vitaminsaláta egyszerűen.
» Paprikakrém egyszerűen	» Rakott tészta egyszerűen	» Puncsos süti egyszerűen	» Sült csülök egyszerűen