Gyömbéres-tejfölös hús oregánós, tepsis krumplival recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg sertés vagy csirkehús
kb 500 g tejföl

Húspáchoz:

1-2 dl olívaolaj
2 gerezd frissen préselt fokhagyma
1 tk gyömbérpor vagy friss reszelt
fél tk kurkuma
fél tk fűszerpaprika vagy édes chilipor
fél tk cukor
só és bors ízlés szerint

Tepsis krumplihoz:

olívaolaj
só
oregánó
5-6 nagyobb krumpli

Elkészítés:
A húst felkockázzuk vagy csíkozzuk. A páchoz összekeverjük a hozzávalókat, beleforgatjuk a húst és kb 1 órára betesszük a hűtőbe (akár többet is).

A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk majd 20 percet állni hagyjuk hideg vízben, hogy a keményítő kiázzon belőle, így ropogósabbra sül. Ezután papírtörlőre szedjük, felitatjuk a nedvességet, olívaolajban megfuttatjuk, sózzuk és oregánót szórunk rá. Sütőpapírral bélelt, pici olívaolajjal meglocsolt tepsibe tesszük és ropogósra sütjük.

Egy magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és a húst a páccal együtt aranybarnára sütjük, majd egy tálba tesszük. A picit felmelegített tejföllel összeforgatjuk és a tepsis krumplival tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis csülök	» Tepsis zöldségek magokkal.	» Tepsis virsli gombával	» Mediterrán tepsis burgonya
» Tepsis csülök székelyesen	» Tepsis álom	» Tejszínes-tepsis krumpli	» Tepsis krumpli hagymával
» Tepsis kekszes süti	» Sajtos tepsis burgonya	» Tepsis húsos galuska	» Francia tepsis krumpli
» Gyors tepsis kiborítós	» tepsis brokkoli	» Tepsis túrós csusza	» Csongrádi tepsis csirke