Gyors, házi pác húsokhoz recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Az alappácba:
-olaj
-só
-bors
-vöröshagyma
-fokhagyma
-mustár
-majoranna
Olaszos ízekhez:
-alappác
-oregano
-mustár helyett ketchup, vagy paradicsompüré
-rozmaring

-vagy bármilyen fűszer, ami a hússal jól megfér.

-maga a pácolni kívánt hús
(csirkeszárny, csirkecomb, csirkemell, sertéslapocka, sertéscomb )

Elkészítés:
Egy tálba szórok sót, borsot, leöntöm olajjal.
Vöröshagymát és fokhagymát pucolok, előbbit karikára vágom, utóbbit késsel kilapítom és beleteszem az olajba. Innentől szabad a vásár:
mikor milyen kedvem van, mustár vagy ketchup következik. Mustár után majoranna, ketchup után oregano. A mustáros verzió nehezebben elegyedik, mintha kicsit zavaros lenne a pác, de akkor pont jó. Nagyon összekeverem, és jöhetnek a húsok.
Mintha paníroznék, megáztatom minden oldalát a husinak és félreteszem. A maszatolás után jön egy önzáró zacskó, belefektetem a husikat és a maradék pácot ráöntöm. Jöhet egy kis masszírozás a zacsin keresztül. Beteszem a hűtőbe, és felhasználásig érlelem. Ha eljött az ő ideje, hústól függően tepsiben kevés olajjal, vagy kicsit több olajban a gázon kisütöm. Sosincs két egyforma íz, de eddig még mindig sikert könyveltem el.

Tanácsok:
Gyors pác lévén elég annyi idő is neki, amíg a köretet elkészítem, vagy a levest felteszem főni.
Ha nagyon gyorsan kell elkészülni, kevés balzsamecettel meg lehet pörgetni. Vigyázzunk, ne legyen túl karakteres az ecet, mert csak gyorsítónak és nem ízfokozónak akarjuk használni.

Elkészítési idő: 10 perc

A receptet beküldte: Szivett

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyors sajtos csirkemell	» Körtelepény gyorsan	» Gyors kalács, batyu, csiga	» Gyors kókuszháromszög
» Gyors marcipán	» Gyors pulykaragu	» Gyors hamispizza	» Gyors almatorta
» Mexikoi gyors vacsora	» Gyors máglyarakás	» Lazac gyorsan	» Rakott burgonya gyorsabban
» Gyors rizseshús	» Hókifli gyorsan	» Egyszerű és gyors pite	» Gyors chilis bab