Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Habkarika recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
4 tojásfehérje
40 dkg kristálycukor
1 dl víz

tetszés szerint:
színezőanyag

Elkészítés:
A tojásfehérjéket elkezdjük habbá verni, majd részletekben a cukorból 12 dkg-ot. Addig verjük, míg teljesen kemény habot kapunk.
A többi cukorból és a vízből szirupot készítünk. Addig kell forralni, míg egy hústű fogókáját belemártva buborékot tudunk fújni a cukorszirupból.
A tojáshabot tovább verjük lehetőleg a legnagyobb fokozattal vagy ha kézzel készítjük, nagyon gyors mozdulatokkal. Eközben szépen lassan belecsurgatjuk a szirupot.
Mikor kész, máris tölthetjük a nyomózsákba és karikákat formázunk belőle sütőpapírral fedett sütőlemezre.
Alacsony hőfokon vagy radiátoron száríthatjuk. Minél lassabban szárad, annál finomabb lesz, nem fog ragadni a belseje.

Gyakorlatban kivitelezve látszik igazán, milyen gyorsan elkészül.

Tanácsok:
Ha szinezni szeretnénk, miután kész a massza, osszuk szét külön tálakba és habverővel keverjünk bele egy kis szinezéket.

Kókuszcsókot is készíthetünk belőle, egyszerűen csak keverjünk hozzá a kész masszához tetszés szerinti mennyiségű kókuszreszeléket és egy kevés kókuszaromát.


A receptet beküldte: mézeszserbó


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsleves habkarikával » Karácsonyi habkarikák » Karácsonyi habkarika » Diósgolyó
» Ropogós müzli házilag » Trüffel dudu módra » Joghurtos-málnás kocka » Mami kedvence
» Kelt fahéjas csiga » Turbános sütemény » Édes perecek » Reszelt tésztás almás pite
» Flódni (Kata-féle) » Katóka » Diós, mákos hókifli » Muffin turmixban


Minden jog fenntartva © 2021, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.