Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Hagymás sajtos galuska recept

Kategória:
 Tésztafélék

Hozzávalók:
2 szál póréhagyma
2 közepes fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek. olaj, só, bors
15 dkg reszelhető kemény sajt
2,5 dl tej
1 tojás
40 dkg liszt
szerecsendió
3-4 szál petrezselyem
1 paradicsom

Elkészítés:
A pórét, a hagymát és fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, a pórét és a hagymát felkarikázzuk. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, aranybarnára pirítjuk benne a hagymát, aztán hozzáadjuk a pórét, az áttört fokhagymát, meghintjük sóval és borssal, fedő alatt, mérsékelt tűzön megfonnyasztjuk. Felteszünk forrni 4 li. vizet. A sajtot szálasra reszeljük. A sütőt előmelegítjük. A galuskákhoz elkeverjük a tejben a tojást, 1kk. sót, a liszthez adjuk, és összekeverjük (nem kell túlságosan kidolgozni), majd a forrásban lévő, enyhén sós vízbe szaggatjuk. Amint a galuskák a víz színére emelkednek, leszűrjük, azonnal a hagymás zsiradékba forgatjuk. Hozzákeverjük a sajt felét, ízlés szerint sót borsot, reszelt szerecsendiót, és sütőedénybe terítjük. A tetejét megszórjuk a maradék sajttal, de csak addig sütjük (10-15 perc) amíg a sajt a tetején kissé megpirul. Meghintjük a finomra vágott petrezselyemmel. A gerezdre szeletelt paradicsommal díszítjük, végül azonnal tálaljuk, mert frissen az igazi. Vegyes idénysaláta kiválóan illik hozzá.


A receptet beküldte: Polli


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Update somlói galuska » Hagymás máj » Sváb sajtostáska leves » Sajtos perec
» Sajtos kekszes torta » Fokhagymás padlizsán bartá » Edina sajtos pogácsája » Kéksajtos-diós falatok
» Juhsajtos vitaminsaláta » Sajtos csirkemell U1 » Piros sajtos metélt » Lilahagymás krumplipüré
» Sajtos keksz II. » Andi sajtos ropogósa » Sajtos krumpligombóc » Hagymás húsgombócleves


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.