Hagymás tarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
12 szelet kicsontozott tarja
1 tasak steak fűszersó
2-3 ek mustár
5 gerezd fokhagyma
3 ág rozmaring
2-3 nagy fej hagyma
bors
olaj

Elkészítés:
A tarját előző este kiklopfolom és beszórom a fűszersóval, majd egy mély tálba rétegezem. Minden réteg tetejére magos mustárt kenek és apróra vágott fokhagymával és rozmaringgal megszórom. A rétegezést addig folytatom, mig a hússzeletek elfogynak.

Másnap kevés olajon magas falú serpenyőben elősütöm a szeletek mindkét oldalát, figyelve hogy egyszerre 2-3 szeletnél több ne legyen a serpenyőben, hogy piruljanak de ne eresszenek levet. Az elősütött szeleteket külön tálba szedem, közben a hagymát szeletekre vágom.

A hússütésből visszamaradt olajon megdinsztelem a hagymát, majd visszateszem egyesével a húst a serpenyőbe. Óvatosan alulra játszom a szeleteket és igyekszek minden szelet tetejére hagymát játszani.

Lefedem és kb. 45 perc alatt lassú tűzön puhára párolom.

A receptet beküldte: _kleo_

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Medvehagymás-sajtos kalács	» Hagymasaláta székelyesen	» Fokhagymás brokkolisaláta	» Fokhagymás sajtleves
» Fokhagymás vadlibamell	» Fokhagymás nyúlcomb	» Medvehagymás saláta	» Fokhagymás pulykaragu
» Hagymás bab	» Hagymás rostélyos	» Hagymás krumpli	» Hagymás nokedli
» Hagymás sertésmáj (4 főre)	» Hagymás pecsenye	» Sült tarja zöldséges ágyon	» Hagymás törtkrumpli