Harcsapaprikás recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
(4 személyre)

1 kg harcsa
1 kis fej vöröshagyma
5 dkg sertészsír
1 zöldpaprika
1 paradicsom
1 csapott evőkanál pirospaprika
2 evőkanál liszt
2 dl tejföl
só

Elkészítés:
A harcsát többször megmosom, közben gondosan lekaparom a nyálkát a bőréről, kibelezem, és nagyobb darabokra felvágom. Besózom.

A fejét egyliternyi vízzel felteszem főni, hogy legyen egy kevés halalaplevem.

A vöröshagymát finomra vágom, kevés zsírban megfuttatom, és ráteszem a haldarabokat. Néhány percnyi pirítás után beleteszem a feldarabolt zöldpaprikát, a paradicsomot, és meghintem pirospaprikával. Óvatosan megkeverem, keverem, felöntöm a leszűrt halalaplével, és fedő alatt megpárolom.

Amikor a hal már majdnem megpuhult, liszttel elkevert tejföllel besűrítem a levét. Még egyszer felforralom.

Stílusosan bográcsban is tálalhatom. A tetejére kevés tejfölt locsolok. Zöldpaprika- és paradicsomszeletekkel díszítem.

Kalóriatartalom: 570 kcal
Szénhidráttartalom: 12 gramm
Zsírtartalom: 22 gramm

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Harcsapaprikás másként	» Gombás harcsapaprikás	» Kapros harcsapaprikás	» Fokhagymás süllő
» Halas pite	» Sült hal lime-mal	» Amurpaprikás	» Attila hala
» Morzsás lazaccsíkok	» Sajtkrémes sülthal filé	» Gombakrémes pangasius	» Vörösboros pontyfilé
» Fóliában sült lazac	» Mexikói halsaláta	» Batyuban sült halfilé	» Gombás hal palacsintaágyon