Hátszín Eszterházi módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg hátszín
8 dkg zsír
5 dkg vaj v margarin
20 dkg sárgarépa
15 dkg petrezselyemgyökér
2 dl tejföl
5 dkg liszt
1 közepes fej vöröshagyma
ízlés szerint só
törött bors
szerencsen dió
2 ek cukor
pici mustár

Elkészítés:
A húst vékony szeletekre vágjuk.Az edénybe felolvasztjuk a zsiradékokat,és beleszórjuk a felszeletelt sárgarépát,fehérrépát,és az apróra vágott hagymát,és a hússzeleteket is rátesszük.
Együtt puhára pároljuk.A húst enyhén sózzuk be,és a fűszereket(bors,szerecsendió,cukor)is adjuk hozzá.
Mikor a hús megpuhult,vegyük ki,és a puhára párolódott zöldséget törjük át(én botmixerrel csinálom,nem kell teljesen pépesre!!)
A tejfölből és lisztből habarást készítünk,pici mustárral,és behabarjuk a zöldséges pürénket.Visszahelyezzük a húst.Ha túl sűrűnek tűnik,vízzel higítsuk a kívánt sűrűségre.
5 percig forraljuk még.

Zsemlegombóccal vagy Penne tésztával kínáljuk!

Tanácsok:
Nem feltétlenül szükséges marha hússal készíteni,sertéskarajból is nagyon finom!!!!

Könnyű elkészíteni,és laktató ízletes főétel!

Jó étvágyat hozzá!

A receptet beküldte: era741211

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diós süti Atkins módra	» Rizskoch Andi módra	» Szilvás gombóc Ági módra	» Csirkeszárny Orly módra
» Hagymás hús kínai módra	» Sólet Ági módra	» Chilis bab Anikó módra	» Csörögefánk Emyke módra
» Pálcikás sült Maresz módra	» Sajtos csiga Ági módra	» Kelbimbó pármai módra	» Aranygaluska Anikó módra
» Kacsa Cabernet módra	» Linzer ZsuPsy módra	» Csípős csirke kfc-módra	» Lángos mokuskalany módra