Hentesborda recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg sertéshús (karaj vagy comb)
só,
bors
majoránna
őrölt kömény
pirospaprika
Vegeta
Erős Pista
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3/4 üveg csemege uborka
vörösbor
olaj

Elkészítés:
A húst csíkokra vágom, Vegetával és borssal összekeverem, és a hűtőben hagyom állni. (Ha lehet egy éjszakán át.)
A hagymát apróra vágom, és kevés olajon üvegesre pirítom a zúzott fokhagymával együtt. Hozzáadom a húst, és fehéredésig sütöm. Rászórom a fűszereket, összekeverem, felöntöm az uborka levével és 2-3 darabokra vágott uborkát is teszek bele. (Az uborka nagyságától függően, de kb. a harmadát.) Majdnem készre főzöm, de az utolsó 10 percben beleteszem a maradék uborkát is csíkokra vágva. Ahogy fogy a leve vörösborral pótolom. A végén jó sűrű szaftja legyen!

Tanácsok:
Megjegyzés: nagyon finom, pikáns, nem savanyú, pörköltszerű étel a végeredmény. Nem kell bele annyi pirospaprika, mint a pörköltbe! Galuskával nagyon finom.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemáj szalonnában	» Pozsonyi hústekercs	» Indiai pulyka	» Sült cukkíni darált hússal
» Grillen sült sertéstarja	» Fasírt alaprecept	» Gombás-májas rakott karaj	» Rizses-gombás sült csirke
» Hamburger candidásoknak	» Bolognai rántott palacsinta	» Csirkehúsos gombás fasírt	» Lecsós máj
» Gyoztes pulykamell	» Resztelt kacsamáj baconnel...	» Rakott-sajtos csirkemell	» Rakott szelet