Tutireceptek.hu fejléc

Ízletes sült vadkacsa recept

Kategória:


Hozzávalók:
1 konyhakész vadkacsa,
3dl fehérbor,
4-5 gerezd fokhagyma,
egy evőkanál méz,
két evőkanál majoranna,
egy kiskanál őrölt bors,
egy kevés rozmaring és őrölt kömény,
só,
libazsír,
egy birsalma
2-3 szem szegfűszeg.

Elkészítés:
A kacsa főbb részeibe vágjunk egy kis rést, majd ebbe helyezzünk fél-fél gerezd fokhagymát, majd kenjük be alaposan az egészet a libazsír(egy keveset azért hagyjunk a tepsibe is) és a fűszerek keverékével (szegfűszeget még ne!), majd hagyjuk állni pár órát. Ezután fektessük egy kizsírozott tepsibe, tegyük bele a szegfűszeggel megtűzdelt almát, öntsük alá a bort, amibe előzőleg elkevertük a mézet, majd fedjük le alaposan és közepes tűzön süssük addig, amíg a hús már majdnem teljesen kész -de közben locsolgassuk meg gyakran a saját levével. Ekkor vegyük le róla a fedőt/fóliát és süssük szép pirosra. Ebben a fázisban még fontosabb, hogy locsolgassuk, mert úgy kap szép színt.
A pecsenyezsírban pirított zöldségek és krumpli dukál hozzá.


A receptet beküldte: almeno


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Izletes karalábéleves » Olaszos-almás vadkacsamell » Ízletes pogácsa » Ízletes csirkemell saláta
» Ízletes főzelék » Ízletes csirke » Ízletes borjúmáj » Almás-sajtos vadkacsa
» Gombás vadkacsaragu » Ízletes sajtgolyók » Ízletes gulyásleves » Ízletes fasírt
» Sajtkrémes vadkacsamell » Ropogós vadkacsa » Ízletes pizzatészta » Gyümölcsös vadkacsa


Minden jog fenntartva © 2022, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.