Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Joghurtos tepsis rakott karfiol recept

Kategória:
 Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg karfiol
30 dkg csirkemell
15 dkg barnarizs (fehér rizzsel is tökéletes)
1 nagy doboz zsírszegény joghurt (400 g)

bors
kevés liszt (lehet mellőzni)
olívaolaj (vagy napraforgóolaj; az olívaolaj egészségesebb)
6 gerezd fokhagyma
1 tojás
pirospaprika
kurkuma
curry
sajt

1/2 db citrom reszelt héja (néhány csepp citromlével lehet helyettesíteni)

Elkészítés:
A barna rizst sós vízben feltesszük főni: ugyanúgy, ahogy a normál rizst, csak tovább tart, míg megfő (kb. 1 óra).
A karfiolt rózsáira szedjük - de lehet gyorsfagyasztott karfiollal is készíteni -, és sós vízben ezt is felrakjuk főni.
A csirkemellet/pulykamellet apró kockákra vágjuk. Sóval, borssal, 2-3 gerezd fokhagymával összeforgatjuk, kevés lisztet szórunk rá (ez mellőzhető), majd olívaolajon/napraforgóolajon megpirítjuk. Kevés csapvizet lehet alá önteni, ha a liszt felszívta a nedvességet.
A joghurtot fűszerezzük: sóval, borssal, kurkumával, curry-vel, pirospaprikával, 2-3 gerezd reszelt fokhagymával ízesítjük. (A kurkumából és a curry-ből nem kell túl sok, mert igen erős íze van.) Belereszeljük egy fél citrom héját (vagy citromlevet csepegtetünk hozzá), majd ízlés szerint sajtot reszelünk bele (ki lehet hagyni, ha a diéta tiltja, enélkül is finom). Ha a húsnak lett szaftja, hozzáöntjük az öntethez, ha nem, kevés olajat teszünk bele. Végül hozzákeverünk 1 egész tojást.
Egy tepsi, vagy jénai aljára olajat teszünk, hogy vékony rétegben fedje (1-2 evőkanál).
Ha megfőtt a karfiol (akkor jó, ha még egy kicsit roppanósan kemény, és nem tudod pépessé nyomni), felét a beolajozott tepsibe/jénaiba rétegezzük. Érdemes kisebb alapterületű, magasabb edényt választani (25×30-nál kisebbet).
A megfőtt rizs felét a karfiolra rétegezzük, majd rátesszük a főtt csirkemellet/pulykamellet. Ráöntjük a joghurtos öntet felét, és elegyengetjük. Következik a rizs másik fele, aztán a maradék karfiol, majd a legtetejére az öntet többi része. Előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 1 óra alatt - vagy amíg kissé megpirul teteje - készre sütjük.

Tanácsok:
Candida diétához és fogyókúrához is tökéletes, az egzotikus fűszerezés miatt valódi íz kavalkád a diéták egyhangúságában.


A receptet beküldte: Emy 35


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós rakott burgonya » Joghurtos gyümölcs torta » Gombás rakott tészta » Rakott fasirt 2
» Rakott sajtos pulyka » Tepsis rafaello » Gyors rakottas » Rakott nokedli darálhússal
» Francia rakott burgonya » Rakott sajtos kifli » Karfiol leves » Tepsis fasírtgolyók
» Szeredai tepsis hús » Joghurtos grízes sütemény. » Sajtos rakott padlizsán » Sült köles karfiollal


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.