Kacsahúsos rizottó recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
25 dkg (barna)rizs
1 egész kacsamell filé (70 dkg)
5 szál sárgarépa
30 dkg (mirelit) zöldborsó
1 karalábé
1 kisebb cukkini
1 fej hagyma
só
rozmaring

Elkészítés:
A kacsamellet előző este 2x2 cm-es kockákra vágom, sózom, rozmaringgal beszórom és a szeletekre vágott hagymával rétegesen lerakom.
A rizst a szokott módon megfőzöm, a kacsahúst előbb megpirítom, majd fedő alatt puhára párolom, végül zsírjára sütöm.
A zöldségeket puhára párolom a kacsa zsírjából kivett néhány evőkanálnyi zsiradékon. Ha profi akarok lenni, akkor a karikára vágott cukkinit külön serpenyőben egy kevés olajon sütöm.
Végül az egészet összeforgatom, savanyúsággal, salátával tálalom.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: _kleo_

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hajdinarizottó	» Tök-rizottó	» Céklás rizottó	» Csirkerizottó
» Csiga rizottó	» Csirkemáj rizottó	» Ananászos szárnyas rizottó	» Piros-fehér-zöld rizottó
» Zöldségrizottó	» Lencsés rizottó	» Gombás rizottó (Nők lapja)	» Csirkés-zöldséges rizotto
» Kacsahúsos penne	» Cékla rizottó"	» Tökrizotto parmezannal	» Sáfrányos rizottó