Kacsapecsenye narancsmártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 pecsenyekacsa
1,5 dl narancslé
13 dkg vaj
5 dkg gomba
2 evőkanál liszt
1 mokkáskanál őrölt fehérbors
2 kiskanál só

Elkészítés:
Forró vajban pirítsd körbe a kacsát, majd vedd ki, és tartsd melegen. A visszamaradt vajban pirítsd barnára a megtisztított, hosszúkás szeletekre vágott gombát. Amikor fonnyadni kezd, szórd meg liszttel, és egy percig kevergesd. Azután öntsd fel 1,5 dl vízzel és a narancslével. Sózd, borsozd, majd az egészet öntsd a kacsára. Fedő alatt, nagy lángon főzd 5 percig, majd vedd ki a kacsát. Szűrd át a levét, és újból öntsd a kacsára. Tedd az előmelegített sütőbe, és lassú tűznél süsd puhára.

A receptet beküldte: Gvivike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kolozsvári töltött káposzta	» Torta csirkemlleből	» Libamájjal töltött libamell	» Búbos hús
» Sütőtökös tejszínes csirke	» Töltött pulyka nyakbőr	» Fokhagymás karaj II.	» Pikáns hússzelet
» Szezámos csirke mézes mázzal	» Rántott karaj tepsiben	» Eredeti bécsi szelet	» Padlizsános-narancsos oldalas
» Húsos burgonyabomba	» Majonézes csirke	» Bassói aprópecsenye	» Csirke Sztroganoff módra