Kapros-karalábés galambraguleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 db galamb
1 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
pár szelet zeller
1 nagyobb fej vöröshagyma
pár gerezd fokhagyma
1 db karalábé
tejföl
1 tojássárgája
ételízesítő
finomra vágott kapor
levestészta

Elkészítés:
A húsból és a zöldségekből ( a karalábé kivételével) a szokásos módon húslevest főzünk. Leszűrjük, a zöldségeket földaraboljuk, a húst leszedjük a csontról, apróra vágjuk, s a levessel ismét föltesszük a húst és a zöldségeket főni, mostmár a kockára vágott karalábéval és a kaporral együtt. Forrástól számítva kb. 10 perc múlva belefőzzük a levestésztát, majd a végén még megrottyantjuk a tejföllel elkevert tojássárgájával.

Tanácsok:
A karalábét lehetőleg ne főzzük tovább 20-25 percnél, akkor friss, roppanós marad.

Itthon csak galambból próbáltuk, de valószínűleg más fajta húsból is finom lehet.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: gyopár

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vaderőleves	» Tavaszi raguleves	» Tökbél krémleves	» Fahéjas meggyleves
» Diós tejleves	» Tejfölös céklaleves	» Máktorta mandulával	» Laktató rántott leves
» Kínai erős-savanyú leves	» Gyömbéres sárgarépa krémleves	» Korhely bableves	» Mexikói raguleves
» Kerekrépa krémleves	» Tojás leves Ági módra	» Almakrémleves	» Gyors bableves