Karaj besamelmártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg kicsontozott karaj
6 dkg vaj
4 dkg liszt
2 db tojássárgája
3 dl tej
15 dkg reszelt sajt
0,2 dkg öröltbors
10 dkg zsir
5 dkg vaj
kis szerecsendió
só

Elkészítés:
A karajt besózzuk és füszerezzük egyben megsütjük
majd kihülés után vékony szeletekre vágjuk,a tejből vajból lisztből besamelmártást készitünk,
tojássárgával 10 dkg sajttal megszorjuk,töröttborssal jól elkavarjuk,a hússzeleteket gazdagon bekenjük a mártással,és egymásmellé rakjuk eredeti formára. A megmaradt mártást ráöntjük,és a reszelt sajtot is rászorjuk.
A vajat apródarabokra vágva megszorjuk és forró sütőben szép pirosra sütjük és tálaljuk

A receptet beküldte: gevi1931

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustban párolt karaj.	» Mustáros karaj	» Izes karaj	» Sajtos karaj
» Töltött karaj, másképpen	» Sajtos-gombás karaj	» Karajbatyu	» Töltött karaj
» Szabolcsi karaj	» Gombás rakott karaj	» Lecsós karaj	» Karaj bundában
» Rakott karaj katamamamódra	» Sajtos sertéskaraj	» Sonkás-gombás karaj	» Szójaszószos karaj