Kaviárral töltött tojás orosz módra recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
8 tojás
2 evőkanál kaviár (kb. 5 dkg)
1 evőkanál mustár
2 evőkanál tejfől
só, őrölt bors, 1 csokor snidling
A mártáshoz:
2 dl tartármártás
2 db nagyobb csemegeuborka
1 evőkanál citromlé, 1-l csokor snidling és friss tárkony

Elkészítés:
A tojásokat keményre főzzük, hidegvízben lehűtjük, majd héjától megtisztítjuk és kettévágjuk. A sárgájukat kiemeljük, villával összetörjük, a mustárral és a tejföllel simára keverjük. Hozzáadunk egy evőkanálnyi kaviárt, egy csokornyi fölaprított snidlinget, sóval, borssal ízesítjük. A kaviáros tölteléket a fél tojásfehérjébe halmozzuk és a maradék kaviárral, megszórjuk. A csemegeuborkákat apró kockákra vágjuk, majd a tartármártással, citromlével és a fölaprított snidlinggel meg a tárkonnyal összekeverjük, és egy lapos tálba öntjük. Ráhelyezzük a megtöltött kaviáros tojásokat, és behűtve kínáljuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojásos prósza	» Almás sajtos tojássaláta	» Töltött nyúlcomb	» Hamis töltött karalábé
» Tojáspöri	» Currys tojássaláta	» Kaszinó tojás	» Tojáslikőrös muffin
» Sonkás tojáslepény	» Bolognai töltött cukkini	» Töltött tojás húsvétra	» Töltött túrókalács
» Tojás nélküli néger	» Töltött csirke olaszosan	» Tojásos húskenyér	» Tojásos kenőmájas