Tutireceptek.hu fejléc

Kefíres kenyér cseh recept alapján. recept

Kategória:
 Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
300 g rozsliszt
200 g búzaliszt
500 ml kefir
30 g élesztő
1 ek méz
½ kk só

Elkészítés:
Az élesztőt szétmorzsoljuk és összekeverjük a mézzel. Hozzáadjuk a mérsékelten felmelegített kefirt, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a rozslisztet, és lágy tésztává dolgozzuk. A tetejét megszórjuk liszttel és kelni hagyjuk. Addig kelesztjük, míg a tetején ráncok kepződnek. Ez kb 20 perc.
Hozzáadjuk a búzalisztet és a sót, és újbol átdagasztjuk. Lágy tésztát kell kapnunk, amit ismét kelni hagyunk, ezúttal kb. 60 percig.
Majd cipót formálunk és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Kb. kétszeresére kelesztjük (kb. 60 perc), közben többször villával megszúrkáljuk.
Ha megkelt, meleg vízzel megkenjük a tetejét, és további 10 percet pihentetjük.
220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 15 perc múlva a sütőt 200 fokra állítjuk és további 35 percig sütjük.

Tanácsok:
Sütéskor egy vízzel töltött (hőálló) edényt teszek a sütőbe, amit 15 perc után kiveszek.


A receptet beküldte: Bévi48


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bundás kenyér - másként » Kefíres pogácsa » Sonka kenyértésztában » Sólet ( amc recept)
» Pirított kenyér tojással » Útifűmaghéjas kenyér » Habkenyér » Narancsos banánkenyér
» Gyümölcskenyér » Allgäni sajtleves recept » Kenyérpótló » Sütőtökkenyér
» Kalács kenyérsütő gépben » Szögletes kenyér » Burgonyás kenyér » Mézes-narancsos diókenyér


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.