Kicsi kuglóf recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
12 db

6 dkg porcukor
25 dkg vaj
csipet só
vaníliás cukor
2 citrom héja
5 tojás
20 dkg cukor
25 dkg liszt
9 dkg csokoládé lapocska (nem olvad el)
9 dkg pirított, durvára darált dió
belga étcsokoládé

Elkészítés:
A puha vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral, a sóval és a citromhéjjal 15 percen keresztül habosra keverjük, majd hozzáadunk 3 tojássárgát, amivel további 10 percig keverjük. Végül a maradék 2 tojássárgával még 5 percig keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a cukrot nem egyben, hanem folyamatosan adagoljuk hozzá. A fehérjét fokozatosan adjuk a vajas masszához. Ha ezeket jól összekevertük, apránként beleszitáljuk a lisztet.
Legvégül elkeverjük benne a diót és a csokoládét.
A kész masszát habzsákba töltjük és mini-kuglófformákba nyomjuk. 23-25 perc alatt 160-170 fokos sütőben készül el.
A kis kuglófokat még melegen kiszedjük a formából, teljesen kihűtjük.
A belga csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd belemártjuk a kuglófokat .
Díszíthetjük gyümölcsökkel, magokkal.

A receptet beküldte: utaimese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gesztenyés kuglóf	» Aszaltszilvás pulykakuglóf	» Nutellás kuglóf	» Mézes-diós kuglóf
» Habkönnyű-citromos kuglóf	» Hagymáshús kicsit másként	» Márványkuglóf	» Csokiskuglóf (elrontva)
» Feketeerdei meggyes kuglóf	» Tojáslikőrkuglóf	» Mogyorókrémes kuglóf	» Csokis meggyes kuglóf
» Feketeerdő kuglóf	» Fahéjas kuglóf 2	» Fahéjas-almás kuglóf	» Lapcsánka kicsit másképp