Koktélrák spárgával recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
30 dkg koktélrák
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál ketchup
2 evőkanál szójamártás
1 evőkanál osztrigamártás
3 gerezd préselt fokhagyma
1 evőkanál capribogyó
2 evőkanál apróra vagdalt olívabogyó
1 késhegynyi őrölt bors
1 evőkanál étkezési keményítő
1 csokor párolt v. üveges spárga

Elkészítés:
Wokban v. magasabb serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, átforgatjuk benne a rákot, megszórjuk őrölt borssal, hozzáadjuk a ketchupot, szója- és osztrigamártást, capri- és olajbogyót, összekeverjük az étkezési keményítővel, hozzáadjuk a fokhagymát, majd felengedjük 3 dl vízzel.
Amennyiben szükséges utánsózzuk, - ügyelve, hogy a szója- és osztrigamártás sót tartalmaz.
Mikor felforrt ráöntjük egy tálra rendezett párolt spárgára.
Párolt rizzsel v. főtt spagettivel tálaljuk.

Tanácsok:
Spárga helyett készíthetjük hosszú csíkokra vágott párolt cukkínivel is.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Saláta koktélrákkal	» Csavart tészta spárgával	» Pulykarolád spárgával	» Marharagu spárgával
» Sertésborda spárgával	» Koktélrákkal töltött gomba	» Szűzérmék spárgával	» Heringsaláta káposztával
» Fokhagymás-fűszeres lazac	» Rák tojásmártásban	» Házi halkonzerv	» Folyami rák harcsával
» Morzsás lazaccsíkok	» Diós fogas	» Haltekercs kapormártással	» Tonhalkoktél