Kókuszos palacsinta sült banánnal recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
8 palacsintához:
20 dkg liszt
2 tojás
1 csipet só
2 evőkanál cukor
2 evőkanál kókuszreszelék
tej
1 dl olaj
A töltelékhez:
15 dkg nádcukor
4 db érett banán

Elkészítés:
A lisztet keverőtálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a cukrot, a kókuszreszeléket és annyi tejet, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. Ezután 10 percet pihentetjük, belekeverünk fél deci olajat, és forró palacsintasütőben, kevés olajon palacsintákat sütünk belőle.

Ha elkészült a palacsinta, a nádcukrot magas falú serpenyőben megkaramellizáljuk, felöntjük 1 deci forró vízzel, és ha mártásszerű az állaga, a meghámozott, keresztben félbevágott banándarabokat beletesszük. Most közepes tűzön összeforgatjuk kb. 1 perc alatt.

Egy palacsintát tányérra teszünk, ráfektetünk egy banánt, ráhajtjuk a palacsinta másik felét, a két hosszúkás oldalát aláhajtjuk, és kistányérra tesszük. Végül meglocsoljuk a forró karamellel, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kókuszos káposzta saláta	» Palacsintatészta	» Mazsolás palacsinta	» Hortobágyi palacsinta
» Kókuszos kocka	» Húsos palacsinta	» Kókuszos zabgolyó	» Narancsos palacsinta
» Kókuszos kinder pingvin	» Kókuszos csiga	» Zabos palacsinta (Update1)	» Kókuszos sütemény I.
» Mandulás-epres palacsinta	» Palacsinta (vegan)	» Kókuszos szelet 2.	» Almás-kókuszos kocka