Kolbászos tészta paradicsomosan recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj

4 vastag sertéskolbász, falatnyi nagyságú darabokra vágva

2 gerezd fokhagyma, zúzva

200 ml félszáraz fehérbor

1 evőkanál paradicsompüré

400 g apróra vágott paradicsom

500 g penne tészta

1 marék bazsalikom,

parmezán a tálaláshoz

Elkészítés:
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat és dobjuk rá a kolbászt. Pirítsuk meg, majd keverjük hozzá a fokhagymát és pirítsuk még 1 percig. Öntsük fel a fehérborral és addig forraljuk közepes hőmérsékleten, amíg a lé a felére csökken. Keverjük hozzá a paradicsompürét és főzzük még 10-15 percig, hogy besűrűsödjön.
Amíg a paradicsomos kolbász készül, főzzük meg a tésztát a csomag utasításai szerint. Keverjük a szószhoz a tésztát és szórjuk meg bazsalikommal.
Tálaljuk forrón, parmezánnal megszórva!

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csőbensült rakott tészta	» Tonhalas kagylótészta	» Édes tészta	» Cukkinis tejszínes tészta
» Bolognai tésztarakottas	» Tésztasaláta ínyenceknek	» Olasz pizzatészta	» Csavart tészta spárgával
» Keréktészta saláta	» Zöldséges-tészta	» Burgonyás pizza tészta	» Kolbászos piskóta
» Sonka kalácstésztában	» Leveles tésztás sajtos	» Mézes tészta karácsonyra	» Tésztasaláta felturbózva