Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Kolbászos-tésztás fehérbableves recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
25 dkg apró szemű száraz fehérbab
1 babérlevél
1 közepes fej hagyma
2 gerezdfokhagyma
só, 15-20 szem bors
15 dkg sárgarépa
15 dkg petrezselyem gyökér
10 dkg zeller
10 dkg karalábé
10 dkg füstölt paprikás kolbász
8 dkg kis kockatészta
10 dk főtt tarja
néhány szál petrezselyem

Elkészítés:
A babot átválogatjuk és egy éjszakára beáztatjuk langyos vízbe. Másnap 2 liter hidegvízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a babérlevelet, a meghámozott hagymát egészben, a teatojásba zárt foghagymát és szemes borsot, majd félig lefedve, mérsékelt tűzön 20 percig főzzük. Megtisztítjuk a zöldségeket. A répaféléket karikára a zellert és a karalábét kis kockákra vágjuk. Az egybe hagyott kolbásszal együtt a babhoz adjuk, és puhára főzzük.(25-35 perc) Külön edényben enyhén sósvízben kifőzzük a tésztát és leszűrjük. A tarját 2x2 cm-es kockákra aprózzuk. Kivesszük a kolbászt a levesből, nem túl vékonyan felkarikázzuk, aztán a tarjával együtt a leveshez adjuk. Eltávolítjuk belőle a babérlevelet, a hagymát és a teatojást, sózzuk borsozzuk, felforraljuk, végül megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Tálaláskor minden tányér aljára 1-2 ek. tésztát szedünk, arra merjük a levest. Külön tálkában tejfölt is kínálhatunk hozzá.


A receptet beküldte: Polli


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromos -túrótorta » Éjféli borscs » Káposztaleves tojással » Eper-krémleves
» Sajtkrémleves cipóban » Lencseleves ... » Falusi egresleves » Fokhagymás sajtkrémleves
» Babos tejszines csirkemáj » Savanyú káposzta leves » Erdélyi baglyos leves » Baglyos aszaltszilvás leves
» Szederkrémleves » Barátfülés húsleves » Tekercses tésztaleves » Miso leves


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.