Kolozsvári rakott kacsa recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kacsa (kb. 2 kg),
1 kg savanyú káposzta,
1-2 gerezd fokhagyma,
20 dkg füstölt szalonna,
2 dl tejföl,
só.

Elkészítés:
A kacsát megmossuk, lecsepegtetjük, megtöröljük és kívül-belül besózzuk.
Saját zsírjában, egy kevés vizet és a fokhagymát hozzáadva majdnem készre pároljuk.
A vékonyra szeletelt szalonna felét mély tűzálló tál aljára terítjük, rátesszük a káposzta felét, ráhelyezzük a kacsát, és az egészet befedjük a kimaradt káposztával.
A tejfölt összekeverjük egy kis pecsenyelével és a káposzta tetejére öntjük.
Beborítjuk a megmaradt szalonna szeletekkel.
Előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük, amíg a tetején a szalonna ropogós nem lesz.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott karfiol tojással	» Rakott egyveleg	» Pulyka rakottas	» Rakott patiszon
» Rakott sajtos sütőtök	» Rakott mákos tészta	» Tanyasi rakott csirke	» Rakott tarhonya
» Lecsós, gombás rakott hús	» Sült kacsacomb	» Hússal rakott tészta	» Rakott Ziti
» Juhtúrós rakott spenót	» Rakott zölborsó	» Magyaros rakott csirke	» Rakott mexikói tészta