Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Könnyű, puha rozsos kenyér recept

Kategória:
 Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
25 dkg teljesőrlésű rozsliszt
1 csomag porélesztő, vagy 2,5 dkg friss élesztő
ezeket egy nagy tálban összekeverjük annyi langyos vízzel, hogy galuska-tészta szerű legyen, és 8-12 órán át állni hagyjuk.

75 dkg sima liszt
1 csapott ek. só
1 tk. méz/cukor
egy púpozott tk. sikér
1 ek. 5%-os ecet, vagy citromlé
5 dkg olvasztott margarin, vaj, esetleg házi disznózsír
langyos víz

Elkészítés:
Az érett állapotú kovászhoz adjuk a maradék hozzávalókat, és közepesen kemény tésztát dagasztunk. Bő kétszeresére kelesztjük, finoman átgyúrjuk, két cipóra osztjuk, és ismét kelesztjük, amíg majdnem kétszeresükre kelnek a cipók. Hideg sütőben kezdjük el sütni, ha a ropogósabb héjú kenyeret szeretjük, tegyünk a sütő aljába egy kis vízzel teli edénykét. Nagyon finom, ha tejföllel elkevert tojással kenjük meg a cipók tetejét, de "csupaszon" sem fognak ránkszáradni:)Ahol kevés kenyér fogy, érdemes először féladagból készíteni.


A receptet beküldte: algea


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diákkenyér » Párizsi könnyű szelet » Finom müzlikenyér » Kenyér sütőtálban
» Pehelykönnyű túrós » Habkenyér » Bundáskenyér másként » Fokhagymás kenyér
» Diós banánkenyér » Hó kenyér » Könnyű darafelfújt » Pehelykönnyű kuglóf U1
» Hamis csokoládékenyér » Olivabogyós kenyér » Könnyű epertorta » Norbi Update 1-es kenyér


Minden jog fenntartva © 2022, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.