Kora tavaszi csalán krémleves krutonnal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
(4 személyre)

1 nagy csokor csalán
1 ek-nyi kókusz olaj
1 ek-nyi liszt
2 gerezd fokhagyma
1 dl. főzőtejszín
pár csepp édesítőszer
1 l. alaplé (csontleves)
2-3 dl. tej
őrölt bors
só

Elkészítés:
A csalánt alaposan megmossuk, konyharuhába csavarjuk és jól megnyomkodjuk. Ekkor elveszíti a csípősségét. Leszedjük a leveleit és összevágjuk. A kókuszolajból a liszttel zsemleszínű rántást készítünk, majd beledobjuk a csalánt és alaposan elkeverjük. A csalán szemmel láthatólag összeesik. Beledobjuk az összenyomott fokhagymát, borsot. Sózzuk, édesítőt teszünk bele, de csak annyit, hogy éppen kiérződjön a kellemesen édeskés íz. Beleöntjük a a tejet, az alaplevet és a főzőtejszínt. Simára keverjük, forrástól számítva, kis lángon kb. 15 percig főzzük, majd rúdmixerrel pürésítjük.
Krutont kínálunk hozzá.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tavaszi rakott	» Sütötökkrémleves	» Brokkolikrémleves	» Spárgakrémleves másként
» Kukoricás tavaszi saláta	» Az én brokkoli krémlevesem	» Sajt-krémleves	» Pórékrémleves
» Tavaszi tojáskenyér	» Málnakrémleves	» Fokhagymakrémleves másként	» Tejszínes spárgakrémleves
» Tavaszi csalánleves	» Tejszínes sajtkrémleves	» Gombakrémleves	» Tarhonya krémleves