Tutireceptek.hu fejléc

Körtetorta szederrel díszítve recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1,2 kg körte
13 db szeder szem
4 tojás
3 evőkanál méz
2,5 dl fehérbor
6 evőkanál citromlé
17,5 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
csipetnyi só
1 cs vaníliáscukor
5 dkg cukor
15 dkg szederdzsem
5 dl habtejszín
3 dkg mandula szeletelve
6 zselatinlap
8 evőkanál körtelé

Elkészítés:
A tojássárgáját a mézzel és 4 evőkanál forró vízzel elkeverjük. A sütőport a lisztbe keverjük. Ezeket keverjük a keményre vert tojásfehérjéhez. Csipetnyi sót teszünk bele. Kerek tortaformában megsütjük, 175 fokon 25 percig.
A meghámozott körtét szeletekre vágjuk, a borba belekeverünk 4 evőkanál citromlevet, a vaníliáscukrot és a cukrot. Ebben a lében adagonként 5 percig megfőzzük a körtét. Az egészet ebben hagyjuk kihülni.
A tortalapot kétfelé vágjuk. Az alját meglocsoljuk 4 evőkanál körteléből és 8 evőkanál főzőléből ( ebbe főztük ki a körtét )készült keverékkel. Megkenjük a dzsemmel és ráteszünk sűrűn körteszeleteket. 48 szelet körtét félreteszünk és a többiből pürét készítünk. A zselatint föloldjuk egy kis vízben és belekeverjük a pürébe és hozzátesszük a 4 evőkanál körtelét és a 2 evőkanál citromlevet. Ha kihült, hozzákeverjük a keményre vert tejszín 2/3 részét. Ezt kenjük a tortánk körtés tetejére. Erre tesszük a másik tortalapot. A torta tetejét körberakjuk a 48 körteszelettel és a torta közepére tesszük a maradék habpürénket, annyit, hogy a torta oldala is belegyen kenve. Ezt díszítjük a szederszemekkel. A torta oldalát beszórjuk a pirított mandulaszeletekkel.

Tanácsok:
12 szelet lesz a tortából, ha felvágjuk.
1 szelet 350 kalóriát tartalmaz.

Elkészítési idő: 100 perc
Kalóriatartalom: 4200 kcal

A receptet beküldte: Kiss Ildikó


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mascarponetorta szederrel » Diós körtetorta » Bodzalekvár szederrel » Csokoládés körtetorta
» Bajor csokis körtetorta » MÁRVÁNYTORTA SZEDERREL » Túrós körtetorta » Körtetorta csokoládéval
» Krémes körtetorta » B2 vitamin szederrel » Gyümölcsös piskóta » Csokis kekszek
» Tejszínes alagút » Egyszerű csokis keksz » Berlini diós szelet » Diós-csokoládés túrószelet


Minden jog fenntartva © 2023, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.