Kouign Amann recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
45 dkg liszt,
30 dkg vaj,
20 dkg cukor,
1 csipet só,
2 dkg élesztő,
1 tojássárgája.

Elkészítés:
Az élesztőt elmorzsoljuk, és 3 evőkanál langyos vízzel elkeverjük. Hozzáadjuk a cukorral elkevert liszthez, összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, összedolgozzuk, majd kinyújtjuk és összehajtogatjuk, 15 percig pihenni hagyjuk, majd ezt megismételjük még háromszor. Végül 2 centi vastagra és köralakúra nyújtjuk, kivajazott formába tesszük, a tetejét villával megcsíkozzuk, megkenjük a tojássárgával, végül meghintjük kristálycukorral. Előmelegített sütőbe tesszük, és 200 fokon 25 perc alatt megsütjük.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés -Gombás batyu	» Sós golyócskák /sütés nélkül/	» Tepertős csiga	» Pizzáskifli
» Sajtos puffancs olajban sütve	» Sajtos rudacskák (pogácsa)	» Kukoricás-sajtos muffin	» Csigabiga
» Nagyi sós rudacskái	» Gyors sajtkrémes csiga	» Töltött olasz tésztahajók	» Zabpelyhes sajtos rudak
» Zabpelyhes tallér	» Rétestésztában sült camembert	» Joghurtos lángos	» Mákos rudacska