Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Kovász recept

Kategória:
 Reform ételek

Hozzávalók:
Rozsliszt
melegvíz

Elkészítés:
Kovász
1. nap
- 5 evőkanál rozsliszt (csak is rozslisztet használjunk, ebből készül a legjobb kovász!!)
- fél deci kéz meleg víz
A kettőt összekeverjük egy edényben. Ha tudjuk, akkor napközben is keverjük meg többször.

2. nap
- ismét 5 evőkanál liszt és fél deci kéz meleg víz (ne legyen melegebb, mert akkor nem tud életben maradni a kovász)

3. nap
- ismét 5 evőkanál liszt és fél deci víz

Most várunk, hogy elkészüljön a kovász! Ha már erjedt illata van és fel is jön, mint a kelt tészta, akkor biztos, hogy sikerült!
Ekkor berakhatjuk a hűtőbe, és használat előtt fél-egy nappal elővesszük.

A hűtőből kivett alap kovász
Használata
 az alap kovászt kivesszük a hűtőből
 hozzáadunk 6-7 evőkanál rozslisztet és 1-2 deci meleg vizet. Összekeverjük, és szobahőmérsékleten tároljuk
 közben többször megkeverjük
 a kenyértészta alapjához teszünk a kovászból (olyan 1-2 evőkanálnyit kg-ként, de lehet, hogy kell a 4 evőkanálnyi is). Készre dagasszuk a kenyeret, kelesszük és kisütjük!


A receptet beküldte: gabrietta


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kovászolt fokhagyma » Töltött kovászos uborka » Kovászos kenyér » Kovászos uborka - télire
» Kenyér - nem kovászos » Kovászos cukkini » Kovászos uborka töltve » Sváb kovászos uborka.
» Kovászos kalács » Kovászos kenyér egyszerűen » Kovászos káposzta » Kovászos savanyú káposzta
» Kovászos uborka, mifelénk » Sárgarépás babkrémleves » Párolt körte vörös rizzsel » Zabkorpás muffin


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.