Krémes tojások recept

Kategória:
Tojásételek

Hozzávalók:
4 személyre
6 tojás, 3 teáskanál sûrû tejföl, 1 kis doboz sprotni (apró füstölt hal), 5 dkg füstölt sonka, 1-1 evõkanál reszelt márványsajt és darált dió, 3 csapott evõkanál margarin, 1/4 citrom leve és reszelt héja, 1-1 teáskanál finomra vágott vöröshagyma és narancslé, 2 mokkáskanál csípõs mustár; 1 gerezd fokhagyma, 1-1 késhegynyi õrölt fehér bors, pástétomfûszer, só és törött fekete bors ízlés szerint.

Elkészítés:
A tojásokat keményre fõzöm. A sprotni levét leszûröm, a halakat szétszedem. A hagymát lereszelem vagy fokhagymaprésen átnyomom. A fõtt tojásokat meghámozom, hosszában félbevágom, a sárgájukat kiszedem. A sonkát elõször vékony metéltre, a metéltet apró kockákra vágom.
ELKÉSZÍTÉSE: 3 kis keverõtálba rakom 2-2 tojás fõtt sárgáját, 1-1 teáskanál tejföllel. Az elsõ tálkába öntöm a hal leszûrt olajának felét, hozzáadok 1 evõkanál margrint, mustárt, hagymát, citromlevet, reszelt citromhéjat, csipet sót, borsot, és hozzáteszem a halakat. Villával összetöröm, és jól kikeverem. Habzsák segítségével (vagy kiskanállal) 4 fél tojásfehérjébe jól megpúpozva beletöltöm. A második tálkába rakok 1 evõkanál margarint, darált diót, rokfortot, hozzáteszem a fokhagymát, borsot. Összekeverem, és újabb 4 fél tojásfehérjébe ezt is beletöltöm. A harmadik tálkába teszem a megmaradt margarint, a sonkakockákat, kevés mustárt, narancslevet, pástétomfûszert, borsot és sót. Ezt is jól összekeverem, és betöltöm a megmaradt tojásfehérjékbe. A töltött tojások tetejét tetszés szerint díszítem.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrókrémes palacsinta	» Narancskrémes tekercs	» Krémes kosárka	» Almás krémes Emyke módjára
» Gyümölcskrémes kocka	» Krémes rizs	» Csokikrémes piskóta torta	» Krémes szelet másképpen
» Citromkrémes rolád	» Almás-krémes piskóta	» Krémes hagymaleves	» Gombakrémes pangasius
» Repülőkrémes	» Krémes fókabébik	» (Cukrászi) Krémes	» Különleges húsvéti tojások